「三富新田風土記 」発刊予定 – http://sakitama-s.com/books/classification/history/entry_4088/「三富新田風土記耕田林園から世界農業遺産へ」発刊予定
食の安全と環境を守る伝統的農業システムを今世界が注目。
日本の農業のありように一石を投じる。所沢市、川越市、狭山市、三芳町、大井町にまたがる三富新田の歴史を紐解き、江戸時代から現在まで、何世代にもわたり受け継がれてきた「落ち葉を使った堆肥で土地改良を行う農法」を未来につなぐ。
2025/11中旬発売予定
- 著者等
- 犬井正
- 出版年月
- 2025年11月
- 版型
- 四六判
- 頁数
- 234ページ
- ISBN
- 9784878914935
- 価格
- 2,200円＋税
武蔵野地域の「落ち葉堆肥農法」が世界農業遺産に認定（2023年7月）
目次
第１章 武蔵野の自然環境と新田開発前史
１ 堀兼の井、武蔵野の迯水、不老川
２ 耕土を吹き飛ばす「からっ風」
３ 黒ボク土の土壌改良
４ 歌枕が示す萱原のイメージ
５ 入会秣場利用と新田開発とのせめぎ合い
第２章 江戸の下肥と地廻り経済圏
１ 口の恩は尻で返す
２ 下肥の等級と肥効
３ 「葛西三万石米どころ」を支えた江戸の下肥
４ 江戸の下肥を運ぶ葛西船
５ 舟運の発達による「江戸下肥圏」の拡大
６ 新河岸川整備による川越周辺への下肥の導入
第３章 『江戸名所図会』と「東都近郊図」から武蔵野の新田開発を読み解く
１ 「山川掟」から新田開発の再奨励へ
２ 野火止用水の敷設と短冊型地割の原型
３ 萱原の武蔵野から耕田林園へ
４ 耕田林園はアグロフォレストリー
５ 「東都近郊図」に描かれた武蔵野
６ 独歩の記した明治中頃の武蔵野
７ 三富新田の短冊型地割
８ ヤマの移ろいと農事暦
第４章 名産・富のサツマイモ
１ 救荒作物から「畑方第一の作品」へ
２ 江戸の空前の焼き芋ブーム
３ 冬の風物詩クズ掃き
４ 地力を育む「ツクテ」の力
５ 土と落ち葉堆肥と微生物
６ サツマイモのウイルス障害
７ 堆肥不使用による農と食と環境への影響
第５章 平地林の根圏効果と落ち葉堆肥
１ 畑作と平地林
２ 萌芽更新による平地林の再生
３ 農用林とは
４ 平地林、雑木林、里山
５ 腐食連鎖と根圏の多様性
６ 林床下の栄養分の循環
７ 落ち葉堆肥農法による生物多様性の保持
８ 平地林の減少がもたらすものは
第６章 世界農業遺産になった三富の落ち葉堆肥農法
１ ＦＡＯ―緑の革命から世界農業遺産へ
２ 落ち葉堆肥農法の現代的意義
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